生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网

金汤翅是茂名中英大酒店的名菜。金汤翅,是一种绿色保健食品,它糅合了中西餐的制作,体现的是西餐汤的特色,味道香浓,不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能,还对糖尿病有很好的治疗作用。据了解,“金汤翅”这种特色制作在我市饮食业中,中英当属绝无仅有;就算在广州和香港,推出金汤翅的酒楼食肆也为数不多,只有几间高档次的大酒店才有。据该酒店行政总厨吴旭光先生介绍,这是酒店的最新推介,由他亲自主理,每盅汤里有翅针1.2两,还有治疗糖尿病的辅料,经过严格复杂的程序制作而成,以新口味新潮流带给食家高星级的享受。据悉,该酒店自6月份推出这“招牌汤”,因其功效,因其绝味,因其唯一,因其品位,大受喜好寻觅特色美食且荷包鼓胀的食家青睐,每天都有四五十位享用者。
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