生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-22 来源:周六天气网
导语:深圳虽是一个年轻的城市,但是也有他传统的民俗小吃,人们在节日的时候会做一些来庆祝,春节、清明节等中国传统节日,小编带你看看这些特色小吃都是些什么?
清明仔(鸡屎藤)围头的传统美食,专门是清明节时吃的。“清明仔”是采摘“鸡屎藤”和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶,与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎,轧出来的粉更带上浓浓的青绿,然后拌上少量的糖或盐,再搓成拇指大小的粉团,10个一组放在芭蕉叶上,再撒上一些碎花生,放进锅内蒸熟而成。
炒米饼使用黄奶油调味,炒米饼有点咸有点甜,薄薄酥脆让人回味无穷,一个接一个,吃不停手,是老少咸宜的饭后小点心
蒸朴籽粿潮汕有一种树叫朴籽树,叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。
艾粄淡淡的艾味味,甜而不腻的馅,味道真心赞!
盆菜据了解,在水围村,盆菜已有800多年历史。锅盖一打开,香味扑面而来,红烧乳鸽、咸香鸡、蚝豉、鲜鱿、各类蔬菜,有荤有素,一锅俱全。
萝卜粄萝卜粄属于客家菜,是最具客家风味的冬至食品。各地做法大同小异,都是将萝卜切丝和猪肉、虾米混在一起,或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状。
手粉据说,七月十四做手粉,是以前耕田的村民,为了保护自己的田地完整,向佛祖祈福恩赐而制造出来,历史悠久。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱