生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-08 来源:周六天气网
花生汤厦门一道有名的特色小吃,用料简单,煮法却甚考究。
材料:花生、水、牛奶、白砂糖
做法:
(1)花生可以在菜市场卖干货的地方买到,买花生颗粒稍大点的,买回来后先放在碗中冲一遍,再用清水泡上30分钟左右。
(2)30分钟后花生的那层红囊衣会自动脱落,剩下雪白洁玉的花生仁,我们再用适量的水泡一个晚上,水量可以根据人数多少来定,因为煮的时间较长,水量可多放些,泡花生的水过后还要用到,所以放在相对阴凉干燥的地方泡较为合适。
(3)一晚上过后,我们连花生仁和泡的汤汁倒入锅中一起煮,需要慢火慢慢煮,煮至沸腾后看到油花生仁浮上来,就可以依个人喜好添加牛奶或者鸡蛋了。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱