生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-07 来源:周六天气网
漳州人吃早饭可是很有讲究的,主要是早餐种类多又好吃,那么,漳州人早餐一般会吃什么呢?
锅边糊
锅边糊是漳州人十分喜爱的一种早餐。早晨走在漳州的街上,锅边糊小店是随处可见的。不需要太大的招牌和广告,自有不少老客围坐在桌边。
卤面
恐怕漳州人都有卤面情节吧。毕竟婚庆、行丧、乔迁,在漳州人的口中都统称为“吃卤面”,早餐更不能错过了~
豆花粉丝
豆花粉丝也是漳州闻名遐迩的一道特色小吃。也是热爱咸豆花的朋友们的心头好!!豆花作为豆花粉丝中的精髓,色泽光鲜乳白,质地细滑绵柔,入口即化,令人回味。
鱼粥
鱼粥在漳州已经有很长的历史。从80年代开始到现在,漳州人对于鱼粥已有了一份特殊感情。鱼粥汤头好、鱼肉鲜美,清淡可口,容易吃饱~非常适合做早餐哦~
扁食
扁食在北方统称饺子,在广东一带则被纳入馄饨的范畴,只在闽南地区称之为扁食。扁食的馅,用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥,味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,与北方馄饨和其他地方的扁肉口味大不相同,肉质纯净,新鲜脆嫩。
米筛目
米筛目,是一种客家粉条,以龙海石码一带的最为有名,主要成份为米浆。
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