生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-18 来源:周六天气网
乐山是中国的历史文化名城,众所周知的乐山大佛与峨眉山都在乐山,还有数不清的特产与美食,乐山有哪些传统的工艺品呢?
乐山特产一:青神竹编
青神竹编是四川乐山的传统工艺品,有着有技术的历史。青神竹编采用保护区内的竹原料,筒长节稀、质地柔韧。以特色人文景观、书法作品、名人画像为编织重点,在特定的环境中纯手工编织。锁口、收尾不用任何粘结物,原料均100%采用天然竹材,经过画框、绸缎等装裱方式制作成精美的竹编艺术品。
乐山特产二:夹江书画纸
夹江书画纸是四川乐山的传统工艺品,在唐代就已经非常出名了,清康乾时期,夹江纸就享有“全蜀之冠”之誉。夹江书画纸纸质具有“肌细、油嫩、铁板(棉韧)、洁白、做手(整选)”五种特色,谓之“五皮齐”,浸润吸水性能好,保留墨色效果极佳。
乐山特产三:乐山宋笔
乐山宋笔是四川乐山的传统工艺品,有着悠久的历史,因宋大文学家、书法家苏东坡而得名,宋笔是嘉州毛笔中的佼佼者。宋笔制笔工艺独特,笔头采用猪鬃(强毫)和其他峨眉山数种珍贵兽毛合制而成。这使得宋笔笔锋尖齐、腰力强、弹性好,书画时刚劲有力、收锋好、不散不乱、蓄黑适度。无论中锋行笔,侧锋取势,点、擦、皱、染无一不佳。2008年,宋笔被纳入乐山第一批非物质文化遗产。2009年,它的生产制作工艺被列入四川省非物质文化遗产名录。
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