生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-17 来源:周六天气网
徐州古称彭城,中国历史文化名城。淮海经济区中心城市,为华夏九州之一。老字号代表着一座城市的历史,徐州有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!
1、老同昌
老同昌是江苏徐州的老字号茶叶店铺,有着悠久的历史,始建于1927年,前身是老同昌茶庄。如今“老同昌”已在市县设立18家连锁店,经营高、中、低档花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、普洱茶、保健茶、名优礼品茶、精美陶瓷、紫砂茶具、工艺品等3000多个品种,年销售额达4500万元,在全省行业中名列前茅。
2、马市街饣它汤
马市街饣它汤是徐州的老字号,来游玩必吃的早餐铺。这里的师傅全是老手艺,都得半夜起床熬汤,汤料浓稠,汤味醇厚,用鸡汤熬的,加上鳝鱼丝,味道鲜美。
3、两来风辣汤
两来风辣汤是徐州的传统名吃,两来风更是徐州的老字号,其名字是根据名人诗句“客从两面来,顾主风踊至”取其“两、来、风”三字而得名。这里除了辣汤,还有各种煎包,蒸饺等美食。
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