生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-17 来源:周六天气网
晋中是山西的地级城市,是晋文化的发祥地之一,有着悠久且灿烂的历史,老字号是一座城市的历史符号,晋中有哪些老字号呢?
1、长升源
长升源是山西晋中的老字号,一提到黄酒,平遥人马上就会想到“长升源”三个字,长升源原名“聚升源”有着悠久的历史,慈禧太后与光绪皇帝西行时路经平遥,慈禧太后饮过“聚升源”的黄酒后,大加赞赏,赐名“长升源”。长升源”黄酒铺位于平遥古城中心的市楼南侧。“长升源”黄酒,以平遥所产黄色糯米制成,故又有“糯米酒”之称。
2、冠云
冠云是山西晋中的老字号,现在是集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深细加工、文化旅游为一体的股份制企业。冠云所产出的平遥牛肉色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。
3、荣欣堂
荣欣堂是山西晋中的老字号,有着悠久的历史,始于1895年,主要生产太谷饼、孟封饼,其中荣欣堂太谷的太谷饼饼享有盛誉。已经成为山西的品牌特产,深受广大消费者的欢迎。
4、明泉宝
明泉宝是山西晋中的老字号,有着非常悠久的历史,其前身通宝醋坊始创于公元1663年,清康熙二年,已有三百四十多年的历史。
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