生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-14 来源:周六天气网
温州是国家历史文化名城,素有“东南山水甲天下”之美誉,温州人还被称为东方犹太人。那你知道温州这座历史悠久的城市有哪些老字号吗?
1、五味和
五味和是温州的老字号店铺,不仅仅是一个历史悠久的副食品商场,更是一个承载了温州商业文明的老字号。它的存在,蕴涵了温州这个古老城市的历史。温州的馄饨、鱼丸、手工面食、九山湖冰淇淋、猪脏粉等美食,在这里都可找到哦!
2、老香山
老香山是温州的百年老字号药店,创立于清同治年间(1868年),自开业至今一百多年来,老香山一如既往地经营医药,从不间断,也不变迁地址。1956年,“老香山”公私合营,老字号波保留。2011年,被接予“中华字“老香山”!
3、老奶奶粽业
老奶奶粽业是温州的老字号粽子店,距今已经有着四十余年的历史。老奶奶棕业店里的本地猪肉蛋黄粽用料讲究,咸淡适中。所制作出来的粽子肥而不腻、大而不柴,瘦肉够鲜,肥肉已经融化在糯米之间,口齿留香。
4、县前汤圆
县前汤圆是温州的老字号餐馆,原名叫“郑德大”汤圆店,历史非常悠久,清朝咸丰年间开业,可以说是温州最早的一家汤圆店。到1928-1938年间,县前头又办起“黄新发”、“知味圆”二家汤圆店,这三家汤圆店各有特色。1958年,这3家店并为一家,改名叫县前汤圆店。
温州的老字号好远不止这些,赶紧到温州一探究竟吧!
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