生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-13 来源:周六天气网
浙江有着很多美丽的城市,譬如杭州,嘉兴,绍兴等地,浙江也是有着悠久历史的大省,来看看浙江有哪些老字号店铺吧!!
1、楼外楼
楼外楼是杭州的一家菜馆,有着非常悠久的历史,创始于道光年间。楼外楼有着各种各样美食,什么西湖醋鱼、西湖一品煲、西湖醋鱼王、鲍鱼扣鸭、叫化童鸡等等杭州特色菜应有尽有。周总理也曾在楼外楼招待过外宾。
2、仁昌酱园
仁昌酱园有着非常悠久的历史,创建于清朝光绪年间,是一家专业生产酱油、米醋、腐乳为主的调味品企业。仁昌酱园以传统手工制作,配以天然独特小舜江水,酿造成的酱油、米醋深受各地人们的欢迎。
3、张小泉
张小泉这个名字在全国都有不错的知名度,是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标,有着非常悠久的历史,创建于1628年。由于张小泉刀剪品质出众,使用者争相传诵,在乾隆年间被列为贡品,更是名播南北,誉满华夏。民间更有南有张小泉,中有曹正兴,北有王麻子的说法。
4、王星记
王星记是杭州一家制作扇子的百年老店,迄今为止已经有一百四十多年的历史了。王星记制作扇子时做工十分考究,一般的扇子都要经过糊面、折面、上色、整形等十六道工序,所制作的品种非常多样,有黑纸扇、檀香扇、绢扇、白纸扇、羽毛扇、宫团扇、戏剧扇等应有尽有,其中以黑纸扇和檀香扇最为著名。
5、五芳斋
五芳斋是浙江的知名品牌,有着悠久的历史,创建于1921年。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。被列为国家首批“中华老字号”。
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