生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-11-12 来源:周六天气网
绍兴是浙江的地级城市,有着有着非常悠久的历史,是一座历史文化古城,是著名的水乡,到绍兴一趟,你知道绍兴有哪些老字号吗?
1、震元堂
震元堂是绍兴的一家百年药店,创建于清朝乾隆年间,历史之久乃绍兴诸店之魁。震元堂自行炮制丸、散、膏,切实做到精选精致、炮灸合度。2007年被授予“2007最有价值中华老字号30强企业”荣誉称号。2009年被商务部授予“中华老字号”称号。
2、仁昌酱园
仁昌酱园有着非常悠久的历史,创建于清朝光绪年间,是一家专业生产酱油、米醋、腐乳为主的调味品企业。仁昌酱园以传统手工制作,配以天然独特小舜江水,酿造成的酱油、米醋深受各地人们的欢迎。
3、咸亨酒店
咸亨酒店是绍兴名副其实的百年老店,鲁迅先生的小说“孔乙己”使咸亨酒店闻名中外。咸亨酒店之所以长盛不衰,靠的是鲁迅文化的影响力和酒文化的吸引力,以及“咸亨人”不断地创新发展。在这里,游客能品尝到与酒始终相伴的绍兴菜,如糟鸡、糟鱼干、醉蟹、醉腰花、酱鸭,这些糟醉风味的绍兴菜,具有以酒调味,以酒增香的独特风味;
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