生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网

漾濞县软米是继漾濞核桃之后又一特产,由于我县特殊的气候、土壤、水质等条件,所产软米品质优于其它产地。
软米种类:
长软米:其米饭清香、油润、性软、口感好,被评为部颁一级米;
香软米:其米饭以软润、浓香见长,被评为部颁二级米。
近几年来我县软米声誉较高,颇为省、州各界人士青睐。
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