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扬州炒饭的做法

日期:2020-10-29 来源:周六天气网

扬州炒饭

简介:扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭,其它材料有火腿肠或虾仁等等,今天做这个就用火腿肠,因为鸡蛋和火腿肠一般家里都必备,做起来方便。招待可以,可以用这个当主食,也很不错。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

米饭:500g

鸡蛋:2个

火腿肠:250g

辅料:

青豆:50g

玉米:50g

胡萝卜:50g

盐:适量

蚝油:适量

香油:适量

步骤:

扬州炒饭的做法步骤1

1.准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。

扬州炒饭的做法步骤2

2.准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

扬州炒饭的做法步骤3

3.将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

扬州炒饭的做法步骤4

4.火腿肠切粒。

扬州炒饭的做法步骤5

5.起油锅,将火腿粒煎炒一下

扬州炒饭的做法步骤6

6.将火腿粒盛起待用。

扬州炒饭的做法步骤7

7.鸡蛋两只搅拌均匀。

扬州炒饭的做法步骤8

8.起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。

扬州炒饭的做法步骤9

9.倒入米饭炒匀

扬州炒饭的做法步骤10

10.将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

扬州炒饭的做法步骤11

11.将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

小贴士

起油锅后,最好离火加入鸡蛋,这样不容易将鸡蛋炒老了。

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