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河南有哪些特色美食小吃

日期:2020-10-29 来源:周六天气网

  去到一个地方旅行最不可缺少的就是要去一品当地的美食了,说起河南很多人会想到的就是当地有名的龙门石窑、少林寺、黄帝故里等等著名的游玩景点,那你知道河南有哪些特色的美食小吃吗?去到河南一定不能错过这些美食,不然一定是会后悔莫及。下面小编就为你介绍有关河南有哪些特色美食小吃的相关文章。

河南有哪些特色美食小吃

  河南有哪些特色美食小吃

  灌汤包

  小笼包子处处有,每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史,风味独特,是开封著名食品之一,还曾是北宋的御膳食品。和上海小笼的清爽和淡口感不同,开封小笼汤味儿更浓,肉馅咸香鲜美,细白如瓷的外皮很有嚼感。其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

  胡辣汤

  胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤主要起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和漯河市舞阳县北...

  武陟油茶

  相传楚汉相争时,刘邦受伤于武德县(今武陟),住在一户吕姓人家。吕某以膏汤积壳茶食之,三个月后刘邦伤愈。

  刘邦有诗云:“佳膳出武德兮,膏汤胜宫筵。”刘邦即位后,在长安思食膏汤不得,即召吕某入宫,封为五品油茶大师,封油茶为御膳。关于武陟油茶的功效的确是名不虚传:其具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能。

  并具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富等特点。

  不翻汤

  洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史,是一道酸辣咸香,醒酒开胃的特色民间小吃。

  制作方法是将“洛阳不翻”摊在鏊子上烙成薄饼,再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料,加上高汤将薄饼放在上边,锅中水翻滚,饼子却不翻个儿,这便是家喻户晓的美味--“不翻汤”了。

  灵宝肉夹馍

  说起肉夹馍,很多人会想到西安肉夹馍,其实咱们河南也有地道的肉夹馍呢!那就是灵宝肉夹馍呀!(要流口水啦~~)

  其实,灵宝肉夹馍与西安肉夹馍的区别就在于:西安肉夹馍就是一般的白面饼子夹肉,与白吉馍十分相似;而灵宝肉夹馍的面饼会在表皮涂油,并在煤火烤炉中高温烤制,外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道,更能满足食客的味蕾哦。

  灵宝肉夹馍不仅要求酥脆橙黄的外表、更讲究内在的口感,肉的质量和卤的口味、火候,是肉夹馍是否好吃的关键。香喷喷的卤肉和大蒜、青椒剁碎夹入馍中,这香辣,真是爽呆了!

  可以说是色香味俱全且便于携带的河南快餐美食代表。

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