生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网

生长于盆周山区苍山翠岭中的沐川苦笋,笋壮色白,鲜嫩脆爽,苦中带甜,俗称“甜苦笋”。其富含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、粗纤维等人体必需的营养成分和微量元素,可红烧、生炒、凉拌或做汤,或制成鲜笋罐头贮存。
近来年,沐川县依托良好的生态资源和四川首个无公害农产品基地县的优势,积极引导农民大力发展苦笋产业,培育以沐川云雾食品公司为龙头的竹笋加工企业,促进农民增收。2009年,全县苦笋种植面积达到1万余亩,出产苦笋1800余吨,农民直接获益430多万元。今年,该县又启动了“建设‘现代农林基地’三年行动计划”,力争3年内使苦笋等笋用林基地达到3万亩。
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