生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网

2、鹅肠加鸡粉、2克沙姜粉、鸡精、美极鲜拌匀后待用;
3、锅下色拉油,六成热时下豆芽,加盐清炒入味,笋切片,氽水后,一起装入碗内;
4、然后将处理好的鹅肠摆入碗内,撒上鲜沙麦、芝麻、大蒜;
5、锅中烧糊辣油,加干辣椒、花椒烧至80℃后淋入鹅肠内,点缀香菜,淋香油即成。
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