当前位置:首页 > 地方特产 > 血粑鸭

血粑鸭

日期:2019-08-30 来源:周六天气网

  血粑鸭

    秋食鸭血,面若桃花。血粑鸭是当之无愧的湘西小吃。血粑鸭制作前将糯米浸泡一段时间,杀鸭时将鸭血倾入糯米中。鸭血凝固后即可蒸炒。血粑鸭和鸭肉一起炒,肉嫩血鲜,入味浓厚。血粑和鸭肉一起小煮过,表面硬脆,里边却清香糯柔。吃血粑鸭,不能太老,讲究口口见血,红牙白肉,吃时,牙齿带血是最好火候。属于越吃越有味,越嚼越香浓的好东西。

  


当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识