生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网

据史料载:马记竹枕取节长50厘米以上、生长期3年左右、轻巧、光滑的黄竹经精细加工编织而成,是宁德传统名产。因被作为贡品而驰名。其工艺原系百年前自古田杉洋一带传入,后经历代传人逐步精练而成。清宣统二年(1910年)时最盛,从业人员40多人。民国18年(1929年)产量只剩500多个,后来逐渐递减。到民国31年,只剩“马仁记”、“阮中记”2家。1949年只剩“马仁记”1家,年产70多个。1985年,建立工艺美术厂,曾抽调马、阮两家后代马锦铭、阮灿灿等5名技师带10名徒弟组成竹编车间。后因技术专利保护问题未能解决,技师不愿授艺,影响生产发展,15人平均一天才能造出一个枕头,制作成本太高,不久就因亏损而停工,使这一工艺濒于失传。80年代后,只有马家后代个别传人个体继续生产。
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