生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2019-08-30 来源:周六天气网
产品产地:浙江省湖州市
产品特性:美味香脆。
产品简介:桔红糕是一种白色的、像软糖一样的食品。有散装的,有用纸袋包装起来盖上五个水红的大字:“安溪桔红糕”。至今在厦门的大街小巷还可以见到肩挑小贩在卖这种桔红糕。桔红糕的主要原料是上等优质全纯的大糯米。把米洗净后,放在蒸笼里炊熟,冷却后再加进白糖和适量的香料,然后放在石臼里用木锤或石锤捣烂,团成米团放在案板上,用手工搓揉成长方或四方形的糯米软糕,再用利刀把糕切成大小均匀的一小块一小块,外面撒上蒸熟的糯米粉或面粉即成。
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