生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-05 来源:周六天气网
2020年9月3日蚂蚁庄园小课堂:古时僧人“不沾荤腥”,“荤”最初指的是?答案A:肉食;答案B:气味浓烈的蔬菜!在古时候“荤腥”是分开理解的,荤指的是气味浓烈的蔬菜,如葱、蒜、韭菜、洋葱等;而腥才是指肉类。因此答案选择B!
荤腥一词出自白居易《斋戒》一诗,“每因斋戒断荤腥,渐觉尘劳染爱轻”。“荤腥”中的“荤(hūn)”最早念Xūn,原指气味浓烈的菜蔬之类的食物,如葱、蒜、韭菜、洋葱等,“腥”才是指肉类。
五荤,也叫“五辛”,佛家一般指的是葱、蒜、韭、薤(xiè)、兴渠,都是味道辛辣浓烈的蔬菜,会影响僧人静心修炼。
当然这些蔬菜也都是我们普通人家日常烹饪调味的重要组成部分,至于吃后的口腔内刺激性味道问题,就需要刷牙、漱口、或咀嚼其他食物进行缓解和消除了。
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