生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-17 来源:周六天气网
简介:据记载,十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肉圆:200g
面条:150g
辅料:
油:适量
盐:少许
白砂糖:1勺
生抽:1勺
蚝油:1大勺
番茄:300g
香菜:少许
芝麻盐:少许
鸡蛋:1只
步骤:
1.食材(肉圆,番茄,鸡蛋,面条,香菜)
2.锅内热油到7成热时放入番茄
3.炒至软烂出沙时放入开水
4.放入开水后加入肉圆一起煮一会,让肉圆出味
5.此时可以加入盐,糖,生抽,蚝油调味
6.然后放入面条
7.等面条九面熟的时候,倒入蛋液,搅成蛋花状
8.最后取个碗装好后,在面上洒上芝麻盐提香,很好吃的肉圆番茄面就OK了哦~
小贴士
番茄的品质要求:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。
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