生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-17 来源:周六天气网
简介:冬天来了,天气比较干燥,每天都做点汤喝,又暖和又滋润。这不,家里买的茹还剩下些,做个三鲜汤吧,又不油腻,而且还好做。吃完后,家里人都说极好吃的。。。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
金针菇:50g
平茹:50g
肉丸:50g
鸡蛋:1个
西红柿:1个
香肠:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱花:适量
大蒜:适量
步骤:
1.金针茹洗净备用
2.平茹洗净备用
3.西红柿一个切块
4.肉丸、香肠准备好
5.鸡蛋一个打散
6.葱花、蒜切碎
7.热锅,倒入适量油
8.放入葱花、蒜茉炒香
9.把平菇放入煸炒
10.放入西红柿
11.倒入开水
12.把肉丸、香肠、金针茹放入
13.放蛋液,打成蛋花
14.准备水淀粉
15.倒入水淀粉,煮开,放盐调味即可出锅
小贴士
放蛋液时要用筷子搅拌,这样打的均匀
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