生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-17 来源:周六天气网
简介:鸡爪爪我从小就爱吃·~·不过买回来自己做跟在外面外面买的还是有点差别
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡脚:500g
辅料:
清水:适量
瑞士汁:适量
步骤:
1.鸡脚洗净去脚甲。
2.放进清水里煮二十分钟捞起漂洗干净,再放进清水里浸泡一个晚上。
3.倒掉浸泡的水,加入瑞士汁,腌制半个小时。
4.将腌制好的鸡脚放锅里煮热调味勾芡便可。
小贴士
瑞士汁除了用八角、陈皮等香料调制外,还加入了冰糖、卤汁一同熬煮
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