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卤香鸭脖的做法

日期:2020-12-17 来源:周六天气网

卤香鸭脖

简介:结婚前好喜欢吃鸭脖子,自己不会做,那时候都是在外面买了回家做零食吃,一边啃着鸭脖子一边看着电影,现在回忆起来觉得那时候的我真是可爱极了,今天自己也卤了些,虽然用料也比较简单,但是吃起来也是非常的香呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭脖:800g

辅料:

料酒:适量

生抽:适量

姜:适量

蒜头:适量

八角:适量

花椒:适量

桂皮:适量

陈皮:适量

步骤:

卤香鸭脖的做法步骤1

1.姜切粗丝,蒜头切片。(也可以不切,拍碎!)

卤香鸭脖的做法步骤2

2.鸭脖处理干净,里面的喉管要去了。

卤香鸭脖的做法步骤3

3.入沸水锅中焯下。

卤香鸭脖的做法步骤4

4.我把鸭脖子的皮先取了下来,吃的时候方便,(鸭皮可以另做菜用)

卤香鸭脖的做法步骤5

5.加入姜,蒜头,八角,花椒,陈皮,桂皮,料酒,生抽,少量的水慢炖2个小时。

卤香鸭脖的做法步骤6

6.炖好的鸭脖不要马上开,让它再焖一会儿。

卤香鸭脖的做法步骤7

7.盛出,不论是做零食,还是下酒菜都是不错哦!

小贴士

鸭脖子里面的喉管要去了!

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