生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-17 来源:周六天气网
简介:结婚前好喜欢吃鸭脖子,自己不会做,那时候都是在外面买了回家做零食吃,一边啃着鸭脖子一边看着电影,现在回忆起来觉得那时候的我真是可爱极了,今天自己也卤了些,虽然用料也比较简单,但是吃起来也是非常的香呢!
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸭脖:800g
辅料:
料酒:适量
生抽:适量
姜:适量
蒜头:适量
八角:适量
花椒:适量
桂皮:适量
陈皮:适量
步骤:
1.姜切粗丝,蒜头切片。(也可以不切,拍碎!)
2.鸭脖处理干净,里面的喉管要去了。
3.入沸水锅中焯下。
4.我把鸭脖子的皮先取了下来,吃的时候方便,(鸭皮可以另做菜用)
5.加入姜,蒜头,八角,花椒,陈皮,桂皮,料酒,生抽,少量的水慢炖2个小时。
6.炖好的鸭脖不要马上开,让它再焖一会儿。
7.盛出,不论是做零食,还是下酒菜都是不错哦!
小贴士
鸭脖子里面的喉管要去了!
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱