生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-17 来源:周六天气网
简介:下午茶时间又到了,想给孩子们弄什么吃的呢?补钙?补锌?补铁?补蛋白质?馒头是大家常做的面点,今天我们给它加点胡萝卜汁,里面放一条小香肠,即是可爱,又是美味喔。孩子们,还等什么?快点开餐啦~
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:6人以上
食材
主料:
胡萝卜:1根
火腿肠:10根
辅料:
白糖:适量
自发粉:250g
步骤:
1.先把胡萝卜切丝
2.加少量水,放入豆浆机煮熟
3.把汁与渣分离
4.把白糖、自发粉、胡萝卜汁倒入盆中
5.和好面,醒2个小时
6.把香肠一根切成两段,这样成品比较美观
7.醒好的面再揉一揉,排掉空气
8.取出一块面团,搓成条
9.把香肠卷好
10.就是这样
11.在锅内再醒15分钟,然后才开火蒸45分钟
12.出锅啦
小贴士
1、煮胡萝卜汁的水要少放些,染色比较明显
2、醒面时间不能小于1个小时,不然发得不好
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