生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-16 来源:周六天气网
简介:小龙虾的口感很好,尤其用来清蒸,即充分吸收了调味的味道,肉质还特别细嫩,营养也充分保留了,蘸着酱汁吃,更是美味!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
小龙虾:4000g
辅料:
姜:适量
葱:适量
胡椒粉:适量
白糖:适量
生抽:适量
陈醋:适量
料酒:适量
步骤:
1.首先将洗净的小龙虾去除虾肠、姜切片,部分切丝、葱切长段,少许切葱花。
2.接下来调酱汁:准备一个碗,放入姜丝、葱花,撒上胡椒粉,加少许白糖,淋入适量生抽、陈醋搅拌均匀。
3.锅中放入清水,将摆好盘的虾放入锅中,加入姜片、葱段,淋入料酒适量,隔水蒸十五分钟
4.蒸好后,将葱、姜挑出,蘸着酱汁,愉快的品尝即可。
小贴士
调汁时,一定要多醋少生抽,而且一定要放糖才能提鲜。
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