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豆豉虾仁炒苦瓜的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

豆豉虾仁炒苦瓜

简介:买了一包急冻虾仁,吃了一半,余下一半老冻在那,感觉就是碍事,哈哈,冰箱空间不多了啊!赶紧把它吃掉吧,就着刚买的苦瓜,加上我喜欢的豆豉,吃得倒是很过瘾啊!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

苦瓜:300g

虾仁:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

豆豉:适量

蒜:适量

白糖:适量

生粉:适量

步骤:

豆豉虾仁炒苦瓜的做法步骤1

1.苦瓜洗净,对半切开,把里面白色的瓢尽可能弄干净,以免会苦;

豆豉虾仁炒苦瓜的做法步骤2

2.然后切成适量厚度的片备用;

豆豉虾仁炒苦瓜的做法步骤3

3.虾仁解冻后用油,盐,生粉,渍一下备用;

豆豉虾仁炒苦瓜的做法步骤4

4.热油锅,先下蒜,豆豉爆香一下,然后下虾仁炒至变色;

豆豉虾仁炒苦瓜的做法步骤5

5.倒入苦瓜一起炒匀,至有点软身;如果锅比较干可以调入一点水稍为盖一下盖子焖煮约30秒;

豆豉虾仁炒苦瓜的做法步骤6

6.当苦瓜虾仁熟透了可以加入适量盐调味,少许白糖提鲜即可!

小贴士

苦瓜想要不想,一定要把里面的白色的瓢尽可能弄干净;也可以用盐渍一下出掉苦水,简单点也可以用盐水焯一下再下锅炒!

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