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烫广东河粉的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

烫广东河粉

简介:南方人在主食上除了大米外就是河粉,其实河粉也是大米,只不过是经过磨制加工。首先把大米磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。与北方的面食不同,河粉的口感比较细腻、清淡,加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑,比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

河粉:500g

鸭子:1碗

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

葱:适量

香菜:适量

味精:半勺

花椒油:几滴

步骤:

烫广东河粉的做法步骤1

1.准备好河粉。

烫广东河粉的做法步骤2

2.准备一碗鸭肉汤。

烫广东河粉的做法步骤3

3.姜葱蒜切细备用。

烫广东河粉的做法步骤4

4.锅中把汤烧开,放入姜蒜,加入河粉同煮。

烫广东河粉的做法步骤5

5.调入盐、味精、花椒油,盛出撒上葱花、香菜。

小贴士

1、河粉煮制半分钟就行了,久了易煮烂。

2、用高汤或骨头汤、鸡汤煮河粉都非常不错。

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