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红糖椰香元宝糕的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

红糖椰香元宝糕

简介:从小生长在上海农村一个普通的农民家庭里,小时候每次到过年了,家家户户都会做这红糖元宝糕,它寓言着来年幸福,财源广进。一个非常念旧的人,好怀念红糖的独特香味,吃在嘴里糯糯的带有嚼劲的糕点。我改良了一下,加了椰浆,浓浓的椰香味,味道更好了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

糯米粉:150g

大米粉:150g

辅料:

红糖:适量

椰浆粉:适量

步骤:

红糖椰香元宝糕的做法步骤1

1.糯米粉和大米粉各一半

红糖椰香元宝糕的做法步骤2

2.椰浆粉

红糖椰香元宝糕的做法步骤3

3.红糖3调羹,1调羹半椰浆粉用开水调开待凉。

红糖椰香元宝糕的做法步骤4

4.先把粉混合,然后慢慢的加红糖水,现用筷子调成雪花状,然后在加适量温水揉粉成团。

红糖椰香元宝糕的做法步骤5

5.使劲揉的使粉团上劲。

红糖椰香元宝糕的做法步骤6

6.分成胚子。

红糖椰香元宝糕的做法步骤7

7.搓成锥形状后,两手捏着两端,两只大拇指按下印子。我一个人做不能拍照。捏成元宝状就OK了

红糖椰香元宝糕的做法步骤8

8.纱布浸湿之后,铺在蒸隔上,把做好的元宝糕轻轻的放在里面,分开距离,不要连着一起。冷水下锅,大火15分钟就好了

红糖椰香元宝糕的做法步骤9

9.打开锅盖,待冷后拿出,热的时候会沾手。

红糖椰香元宝糕的做法步骤10

10.红糖带着浓浓的椰香。

小贴士

揉粉的时候时间长一点,揉上劲才会糯糯的好吃。

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