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冰花煎饺的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

冰花煎饺

简介:过年吃饺子是北方人的习俗,吃了大鱼大肉之后,吃腻了水饺,来点煎饺,就一碗稀饭,那个爽啊。今天包了个花边的饺子,煎出来更漂亮。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:1000g

肉糜:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱姜汁:适量

山药:200g

步骤:

冰花煎饺的做法步骤1

1.面粉加水搅匀。

冰花煎饺的做法步骤2

2.和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟。

冰花煎饺的做法步骤3

3.山药去皮用擦子擦成泥。

冰花煎饺的做法步骤4

4.放入肉糜里,搅打上劲。加韭菜拌匀。

冰花煎饺的做法步骤5

5.面团搓成长条。

冰花煎饺的做法步骤6

6.分成小份。

冰花煎饺的做法步骤7

7.擀成圆形。

冰花煎饺的做法步骤8

8.韭菜会出水,包的时候撒盐拌匀。包入馅料。

冰花煎饺的做法步骤9

9.收口捏紧。

冰花煎饺的做法步骤10

10.从边上捏出摺。

冰花煎饺的做法步骤11

11.全部做好。

冰花煎饺的做法步骤12

12.锅里放少许油烧热。

冰花煎饺的做法步骤13

13.放入饺子。

冰花煎饺的做法步骤14

14.面粉加水搅匀。

冰花煎饺的做法步骤15

15.倒进锅里,小火,加盖煎至水干。

冰花煎饺的做法步骤16

16.盛盘上桌。

小贴士

佳宁心得:

1、什么样的饺子都可以煎,不一定非要这个样子的。也不难,多试几次,把握好距离就可以了。

2、最后想要上面也脆,就要多放点油,煎好后控出多余的油即可。

3、放了山药泥就不用放水了,搅打上劲就可以了。

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