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五香蛋的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

五香蛋

简介:每逢过年过节的时候总是会想起煮茶叶蛋来吃,但是自打知道茶叶煮蛋其实是不正确的方法后,就没再采用茶叶煮蛋了,现在都是用酱油简单的煮了,很怀念那种用瓦罐煨出来的五香蛋,真的很好吃,现在都是用气做的。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

鸡蛋:1200g

辅料:

八角:适量

盐:适量

酱油:适量

步骤:

五香蛋的做法步骤1

1.鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了

五香蛋的做法步骤2

2.捞出防区冷水里

五香蛋的做法步骤3

3.全部将表面砸开裂,别太用劲哈,小心砸裂了

五香蛋的做法步骤4

4.刚刚煮蛋的水中放入酱油,盐,八角,将蛋放入,开小火煮就好了,半个小时左右(过程中也可以酌情加盐)

五香蛋的做法步骤5

5.关火后可以就放在锅中浸泡,也可以盛出浸泡,吃的时候就很入味

小贴士

鸡蛋先稍微煮一下,砸开外壳,煮的时候容易入味。

煮好的五香蛋浸泡时间越久越入味。

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