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炖柴鸡的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

炖柴鸡

简介:过年吃鸡图个吉利。鸡与吉音,所以过年的年夜饭鸡就成了首选。柴鸡据说是散养的更有营养,肉更紧。小二以前没有这方面的知识,炖的失败了,很硬。小三不喜欢。这次又试了一次,改进了方法,炖的软烂多了。这次成功了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

柴鸡:1300g

土豆:600g

平菇:500g

辅料:

盐:适量

花椒:适量

大料:适量

姜:适量

干辣椒:适量

桂皮:适量

糖:适量

酱油:适量

料酒:适量

步骤:

炖柴鸡的做法步骤1

1.柴鸡剁块洗净

炖柴鸡的做法步骤2

2.准备好炖料

炖柴鸡的做法步骤3

3.蘑菇洗净撕成条状

炖柴鸡的做法步骤4

4.蘑菇用水焯一下

炖柴鸡的做法步骤5

5.土豆洗净削皮切块。

炖柴鸡的做法步骤6

6.把柴鸡放入锅中,放入2步炖料 ,加入料酒。炖至柴鸡软烂。

炖柴鸡的做法步骤7

7.放入土豆、蘑菇、盐、酱油、糖,炖至土豆熟烂。

小贴士

柴鸡要先炖烂了再放盐,酱油等调料。这样就不会变硬。

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