生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-16 来源:周六天气网
简介:腊肉是哥哥做的,当初去买肉的时候都没五花肉卖了,只好买了半肥瘦的,结果隔几天再去菜市的时候,发现N多摊都有五花肉在卖,郁闷啊……不过做出来的腊肉很好吃。 正好前段时间在淘宝网上中了免费试用,是一袋笋尖,今天就用这笋尖来配腊肉,又加上自己种的青蒜苗,真的很好吃。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
笋尖:300g
腊肉:1块
蒜苗:5棵
辅料:
油:适量
蚝油:适量
生抽:适量
大蒜:适量
步骤:
1.腊肉放锅里蒸15分钟
2.蒜苗洗干净,蒜叶切段,蒜白拍扁同样切小段
3.蒸好的腊肉切块
4.笋尖清洗干净后沥干水分
5.热锅下油,放入蒜米爆香
6.倒入笋尖翻炒
7.加少量水焖煮2分钟
8.调入适量的蚝油
9.倒入蒜白
10.放少量的生抽
11.倒入腊肉一起翻炒
12.最后倒入蒜苗,翻炒至断生就可以出锅了
小贴士
腊肉还会出油,所以之前爆香蒜米的油要少放点。
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