生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-16 来源:周六天气网
简介:台湾笋,网上查,还能生吃的。用笋尖部位切片,拌着吃,更清口。加上番茄半生熟的(只是烫一下)。酱料自制。合自己的喜好。是秋季的好拌菜。老少皆宜。不加油(只有花生酱含点油)。春天可用竹笋。冬天用冬笋。夏季用干的扁尖。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
笋尖:100g
番茄:100g
辅料:
盐:适量
黄豆酱:适量
花生酱:适量
步骤:
1.台湾笋。
2.切大块,加点盐,水煮。切片。
3.开水烫去皮。
4.切块。
5.装盘,加上自制酱料(黄豆酱,花生酱,冷开水,盐)。
小贴士
简单,笋煮时放点盐。
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