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雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

雪菜笋尖炒目鱼蛋

简介:目鱼蛋就是乌鱼蛋,乌贼的卵,营养价值超高。。。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

笋尖:2根

雪菜:155g

目鱼蛋:145g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

味精:适量

步骤:

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤1

1.食材:笋尖(已煮熟)、雪菜(已清洗)、目鱼蛋(已清洗)、干辣椒(已剪开)

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤2

2.将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤3

3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤4

4.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤5

5.烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤6

6.接着,合入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤7

7.然后,合入焯好的目鱼蛋,加适量的料酒。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤8

8.翻炒一下。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤9

9.最后,加适量的盐。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤10

10.加适量的味精。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤11

11.调味炒匀,即成。

雪菜笋尖炒目鱼蛋的做法步骤12

12.出锅装盘。

小贴士

市场上销售的大都是腌制的目鱼蛋。所以洗净后需要浸泡,抽去目鱼蛋中的咸味。

雪菜有咸味,酌情加盐。

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