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豆豉笋尖的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

豆豉笋尖

简介:说实话,做为一名家庭煮妇来说,真的是为每天一日三餐吃啥犯愁,要是偶尔做一顿,我会在心里盘算一个菜谱,然后去买菜再做,但天天做,顿顿做就有点儿为难了,每次一到做饭的时候就在想到底做点儿啥好了,这会儿就特别希望有人点菜,哈哈,这样就不用费脑子了。更多的时候我会选择先去厨房或冰箱里看看还有啥菜,然后就用这些菜来搭配点儿小炒得了,所以去菜市场买菜就一样买点儿,放家里总有消耗的时候,呵呵!这个笋本来我是买来准备炖肉吃的,某天不知道吃啥了,就想着用它来炒着吃,换种做法换种口味哈,而且笋含有丰富的粗纤维,有助于消化,减肥人士可以常吃,用它来多促进胃肠蠕动刮刮油哈!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

笋尖:200g

辅料:

五花肉:50g

姜蒜末:20g

干辣椒:10g

老干妈豆豉:50g

盐:3g

步骤:

豆豉笋尖的做法步骤1

1.五花肉切小丁,姜蒜切末、干辣椒切段,笋尖从中剖成两瓣备用

豆豉笋尖的做法步骤2

2.笋尖入开水中焯一分钟

豆豉笋尖的做法步骤3

3.入凉水中浸泡

豆豉笋尖的做法步骤4

4.热锅下五花肉煸出油份

豆豉笋尖的做法步骤5

5.下入姜蒜末炒香

豆豉笋尖的做法步骤6

6.加入干辣椒同炒

豆豉笋尖的做法步骤7

7.下入焯好的笋尖炒两分钟

豆豉笋尖的做法步骤8

8.加入老干豆豉

豆豉笋尖的做法步骤9

9.加入盐拌匀即可

小贴士

1、笋尖提前入水焯一下去掉其中的草酸

2、建议用五花肉做底油,炒出来的素菜更香

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