生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-16 来源:周六天气网
简介:上班族的我平时生活还是很简单的.不会做太复杂的菜.都是以家常菜为主.基本上都是两菜一汤.不是天天上菜市的.上一次菜场要管两三天.第一天就吃青叶子菜类.第二天就吃瓜果类的蔬菜.第三天是看冰箱还剩啥就做啥.豆角.蒜台经得放的菜就会多放几天.肉类我都是在超市去买.因为觉得超市的肉类放心,干净.我想你们也可能同我差不多吧.....酸菜与笋子搭配炒真是绝配.不需要放肉,炒出来清清淡淡的是非常好的下饭菜.特别是在夏天吃稀饭时最好不过了,也可以与酸豆角搭配都很好味的.
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
酸菜:100g
笋尖:400g
辅料:
盐:适量
步骤:
1.酸菜。
2.笋尖切米。
3.先干锅炒酸菜,使酸菜没水分。
4.锅里放油炒香姜蒜。
5.放笋尖与酸菜一起炒。
6.放食用盐起锅。
小贴士
我在炒时还放了一些糟辣椒.这样提味.提色.不吃辣椒的人可以不放.
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