生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-16 来源:周六天气网
简介:自家蒸的馍馍可真是香甜可口啊,味道真不错呢。比在市场上买的强多了!
准备时间:1-2小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
面粉:500g
辅料:
发酵粉:适量
水:适量
步骤:
1.面粉放入发酵粉,放置稍热地方,二小时左右就可以了,冬天可能会时间长些。
2.把发好的面揉成光滑的面团
3.把布置搓成长条,然后切成小剂子,揉成圆形,再饷一会儿。
4.锅中放水,水烧开后在把馍上锅蒸。
约二十五分钟,就可以出笼了!!
小贴士
1.发面要注意时间,不然面发酸了就不好吃了~
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