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奶香小蛋糕的做法

日期:2020-12-16 来源:周六天气网

奶香小蛋糕

简介:香浓的味道,甜蜜的感觉,松软的蛋糕,美味的享受。节日小聚,亲戚朋友喝茶品茗,吃点甜点,很是惬意呀。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

低筋面粉:50g

奶粉:25g

牛奶:25g

黄油:40g

白砂糖:40g

鸡蛋:2个

辅料:

蛋黄:1个

步骤:

奶香小蛋糕的做法步骤1

1.将材料称量准备好

奶香小蛋糕的做法步骤2

2.将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态。

奶香小蛋糕的做法步骤3

3.鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄

奶香小蛋糕的做法步骤4

4.加细砂糖

奶香小蛋糕的做法步骤5

5.用打蛋器高速打发。蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。

奶香小蛋糕的做法步骤6

6.一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了。

奶香小蛋糕的做法步骤7

7.倒入过筛的面粉及奶粉

奶香小蛋糕的做法步骤8

8.用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

奶香小蛋糕的做法步骤9

9.将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里

奶香小蛋糕的做法步骤10

10.继续翻拌均匀。

奶香小蛋糕的做法步骤11

11.小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。

奶香小蛋糕的做法步骤12

12.用勺子挖面糊倒入模具,7成满。

奶香小蛋糕的做法步骤13

13.放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。

小贴士

烘烤的时间依据蛋糕的大小及烤箱的功率调整。

打发程度决定蛋糕的口感。

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