生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-16 来源:周六天气网
简介:酥软可口的红糖松饼红糖的营养相对于砂糖,白糖来说要高的多呢,经常看到大家用它来做软曲奇什么的,今天早上朵儿心血来潮用红糖作为主料研究出一道超级好吃的小零食——红糖松饼,它的口感很复杂,第一口下去是酥的,里面的口感非常的细腻,用它来当作下午茶真的在合适不过了,如果再配上一杯红茶,想必一定会非常惬意的呢!
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
低筋面粉:100g
辅料:
奶粉:50g
红糖:50g
玉米油:30g
牛奶:适量
盐:1g
泡打粉:6g
步骤:
1.鸡蛋液打散
2.液体材料混合
3.所有粉类过筛
4.加入红糖
5.加入黄油
6.用手搓成松散的絮状
7.加入混合之后的液体材料
8.揉成面团
9.整理成厚面片
10.用模具压出形状
11.摆入烤排
12.送入烤箱,180度,15分钟即可
小贴士
这款小松饼放凉之后的口感会更好,特别细腻
而且更加松软
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