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梅花和果子的做法

日期:2020-12-15 来源:周六天气网

梅花和果子

简介:上次去大超市的时候看到了白芸豆就买了些一直放着没吃呢,临时起意想做菓子,时间紧迫,头天又没有泡豆子,好在有美的迷你时代电压力煲,不用泡照样可以用高压煮熟,做豆沙什么的小意思,虽然冬天已经过去大半,可是每年感觉最冷的时候却在这最后的一段时间,之前都没感觉到怎么冷,突然最近出门开始冻脸,手脚冰凉,洗个碗一会手就裂了,疼的钻心,冷得辰辰最近都不愿上学了,老问我为什么要上学啊?一个班估计一半孩子都在发烧咳嗽,在这寒风刺骨的季节唯有梅花不畏严寒开的正艳,“不经一番寒傲骨,焉得梅花扑鼻香”,希望辰辰也可以具有像梅花一样的精神,不向困难低头,意志坚强、做个有骨气的人。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

干白芸豆:180g

糯米粉:30g

辅料:

红豆沙:适量

清水:适量

色素:适量

手粉:适量

步骤:

梅花和果子的做法步骤1

1.准备好食材。

梅花和果子的做法步骤2

2.白芸豆放入锅中加水,因为干豆吸水较多,所以水尽量多加。

梅花和果子的做法步骤3

3.我选择了瘦身杂粮功能。

梅花和果子的做法步骤4

4.煮好的豆子等安全眼落下后开锅晾凉。

梅花和果子的做法步骤5

5.剥去豆皮。

梅花和果子的做法步骤6

6.将豆子用料理机打或者过筛备用,不要加水,我们这里要用300克白豆沙,按照这个量称出来。

梅花和果子的做法步骤7

7.糯米粉加少量水拌匀后再加少许芸豆沙搅拌均匀。

梅花和果子的做法步骤8

8.上锅蒸10分钟左右。

梅花和果子的做法步骤9

9.取出后一点点加到芸豆沙里和匀。

梅花和果子的做法步骤10

10.分两块分别加色素揉匀。

梅花和果子的做法步骤11

11.菓子皮再分成若干大小一样的球,红豆沙也一样, 菓子皮的重量要是红豆沙的一倍或一倍多。

梅花和果子的做法步骤12

12.菓子皮擀片,包上红豆沙,上面打五个褶,沾手的话可以撒少许玉米淀粉或者炒熟的糯米粉。

梅花和果子的做法步骤13

13.捏出5个花瓣,取一团菓子皮过筛做花蕊。

梅花和果子的做法步骤14

14.可以分别做两种不同颜色的。

小贴士

不要增加糯米粉的量,水也别太多,够把糯米粉和成液体就可以了,否则成品会比较黏,不喜欢色素的可以用红曲粉、南瓜粉代替,做完最好当天吃,放时间久了皮会变硬,需要蒸一下回软再吃,老人小孩一次不能吃太多。

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