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鲷鱼烧的做法

日期:2020-12-15 来源:周六天气网

鲷鱼烧

简介:垂涎这个模子已经很久了。可惜我家一直没有燃气,最近终于有燃气了,赶紧败了一个,然后就实践了这个鲷鱼烧。哈哈。很简单,就是刚开始的时候火候掌握不好。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

鸡蛋液:160g

细砂糖:75g

牛奶:90g

低粉:167g

辅料:

豆沙馅:适量

泡打粉:3g

精盐:2g

蜂蜜:18g

玉米油:25g

步骤:

鲷鱼烧的做法步骤1

1.鸡蛋中加入糖、盐、蜂蜜搅拌均匀。

鲷鱼烧的做法步骤2

2.混合筛入一半低粉和泡打粉搅拌均匀。

鲷鱼烧的做法步骤3

3.倒入一半牛奶搅拌均匀。

鲷鱼烧的做法步骤4

4.筛入剩余的低粉搅拌均匀。

鲷鱼烧的做法步骤5

5.倒入剩余的牛奶搅拌均匀。

鲷鱼烧的做法步骤6

6.倒入玉米油搅拌均匀。

鲷鱼烧的做法步骤7

7.模具放在燃气上,小火预热刷油防粘。

鲷鱼烧的做法步骤8

8.倒入面糊铺满模具底部即可。

鲷鱼烧的做法步骤9

9.挤入豆沙馅。

鲷鱼烧的做法步骤10

10.倒入面糊至小鱼凹槽满。

鲷鱼烧的做法步骤11

11.一面烤1分钟翻面烤另一面。反复烤制。

鲷鱼烧的做法步骤12

12.直到颜色变深,闻到蛋糕的香味。

鲷鱼烧的做法步骤13

13.烤好后脱模放在烤网上放凉即可。

小贴士

一定要控制火候,火大了容易糊,火小了熟得太慢。

倒入的面糊不要太多,不然会溢出来。刚好填满小坑即可。

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