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韭香包菜丝烩意面的做法

日期:2020-12-15 来源:周六天气网

韭香包菜丝烩意面

简介:意面虽然是西餐的面,但是它的口感非常劲道,经过泡和煮的过程后,小火慢煨,面条充分吸收了水分,口感类似乌冬面,但又比乌冬面劲道一些,口感非常好。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

乌冬面:300g

包菜:400g

韭菜:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:少量

姜:少量

鸡精:少量

酱油:少量

步骤:

韭香包菜丝烩意面的做法步骤1

1.准备意面。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤2

2.将意面在热水里浸泡5分钟。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤3

3.包菜洗净。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤4

4.韭菜,洗净。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤5

5.葱姜洗净。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤6

6.韭菜切小段。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤7

7.葱切丝,姜切片。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤8

8.包菜切丝。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤9

9.热油锅,先放姜片。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤10

10.再放葱。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤11

11.加入酱油。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤12

12.然后加入热水。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤13

13.再将浸泡好的面条,放入锅中。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤14

14.加入包菜丝。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤15

15.加入鸡精。中火煮3-5分钟。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤16

16.然后放盐。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤17

17.加入韭菜。

韭香包菜丝烩意面的做法步骤18

18.韭菜入锅,稍微烫一下就可以了。

小贴士

因为意面比较粗,也比较硬,所以要先浸泡。煮的话,容易造成外表熟,芯还是比较硬。

韭菜虽然是提味的配菜,但是它的火候非常重要,生的不香,煮太熟又蔫了,所以最好就是用热汤烫一下,最能体现韭香味。

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