生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-15 来源:周六天气网
简介:天气转凉,早餐就要吃点热乎的,出门才会很暖和,我妈买来新鲜的香菇和油菜一起煮挂面汤,特别好吃,早餐有主食有菜有菌菇有汤,搭配的全面,也好吃。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
挂面:100g
香菇:50g
油菜:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:少量
姜:少量
花椒:少量
酱油:少量
胡椒粉:少量
鸡精:少量
步骤:
1.香锅大概2大朵。
2.准备油菜。
3.准备干挂面。
4.香菇洗净,切条。
5.葱切丝,姜切片。
6.油菜择干净,洗净。
7.热油锅,放入花椒,煸炒出香味后捞出。
8.放入葱姜,煸炒后也捞出。
9.放入香菇,煸炒。
10.加入酱油。
11.倒入热水后,加入挂面。
12.加入鸡精。
13.水开后,加入油菜。
14.面条熟了后,加入盐,就可以出锅了。
小贴士
因为是汤面,所以锅内放少许的油煸炒香菇就可以,所以千万不要放很多的油。
面条煮熟的标志就是用筷子能掐断就可以了。
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