生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-15 来源:周六天气网
简介:粗粮非常有益健康,而且也能起到刮油的功效,可光是玉米面会觉得很干,所以我妈就加了胡萝卜和香菜,口感就没那么干了。早饭吃半个,再来个鸡蛋,菜、主食都齐全了。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
玉米面:500g
胡萝卜:150g
辅料:
安琪酵母粉:适量
泡打粉:适量
白糖:少量
香葱:少量
盐:少量
步骤:
1.准备玉米面。
2.加入安琪酵母粉。
3.加入泡打粉。
4.加入白糖。
5.胡萝卜,洗净。
6.擦成丝。
7.香葱洗净,切末。
8.将胡萝卜加入到面粉中。
9.香葱也放到面粉中。
10.加入盐。
11.用温水,将面和开。
12.然后醒面半小时。
13.醒面后,用手捏成窝头状。
14.放在蒸锅中。
15.盖盖子。
16.大火,水烧开后,蒸15分钟。
17.蒸好的窝头放在盖蝶上,晾一下,去除水汽,即可食用。
小贴士
加入盐是为了口感好,有淡淡的咸味。
加入糖是为了面粉更发。
胃不好的朋友,不要过多食用。
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