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美味鸭胗的做法

日期:2020-12-15 来源:周六天气网

美味鸭胗

简介:鸭胗的营养价值很好,青椒鸭胗是一道很普通的家常小炒,鸭胗吃起来有嚼劲,脆脆的不油腻,所以很适合夏天吃,加上青红椒,不仅增添了色质,而且带有一点微辣,味道更佳了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸭胗:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

白胡椒粉:适量

生姜片:适量

生粉:适量

步骤:

美味鸭胗的做法步骤1

1.鸭胗洗净后泡在料酒里一小时去腥。

美味鸭胗的做法步骤2

2.锅内水烧开后,下鸭胗绰水。

美味鸭胗的做法步骤3

3.待鸭胗全部变色后捞起。

美味鸭胗的做法步骤4

4.用清水冲干净之后,切片,再用料酒,生姜片,生粉,白胡椒粉用手抓均匀,静止半小时,这样炒出来的鸭胗很嫩。

美味鸭胗的做法步骤5

5.青红椒切片,生姜片。

美味鸭胗的做法步骤6

6.锅内加油,待油温7分热时,先下生姜片爆香。

美味鸭胗的做法步骤7

7.然后倒入鸭胗迅速煸炒。加盐。

美味鸭胗的做法步骤8

8.因为有生粉腌制的鸭胗,很容易粘锅,需要加适量的清水后继续煸炒2分钟。

美味鸭胗的做法步骤9

9.之后再倒入青红椒,继续煸炒2分钟加鸡精出锅。

美味鸭胗的做法步骤10

10.装盆。

小贴士

夏天把食物煮透一点,预防食物中毒。

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