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咖啡甜点的做法

日期:2020-12-15 来源:周六天气网

咖啡甜点

简介:好久没有喝咖啡,因为奶油球没了,没有喝斋咖啡的嗜好,而且摩卡壶煮的咖啡斋喝简直是受罪:p,最近煮的咖啡全部都是用来做冰激凌或甜点,咖啡的贡献非凡,呵呵。 这个甜点是在一本专业介绍咖啡和咖啡点心的书上学到的,看上去特别诱人,不过这样弄出来的威化不够脆也不够软滑且有点韧,所以建议还是用蛋糕片好些。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

现磨煮咖啡:250ml

鲜奶油:250g

辅料:

巧克力威化:1盒

咖啡豆:适量

步骤:

咖啡甜点的做法步骤1

1.准备好一壶现磨煮咖啡,大概250ml左右。

咖啡甜点的做法步骤2

2.打发好的250克鲜奶油中,加入2/3壶咖啡,轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时,其间半小时搅拌1次。

咖啡甜点的做法步骤3

3.准备好一盒巧克力威化待用。用手指饼,或者长条的蛋糕、饼干都可以,自由发挥吧:)

咖啡甜点的做法步骤4

4.把1片威化饼掰成2薄片,铺在容器四周和底部,容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡,刷在威化上面,刷透。

咖啡甜点的做法步骤5

5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里,再铺上一层威化,并在威化上蘸上咖啡。

咖啡甜点的做法步骤6

6.继续倒入咖啡奶油浆。

咖啡甜点的做法步骤7

7.继续铺上威化,蘸上咖啡,再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心,最后用咖啡奶油浆铺满整个容器,放入冰箱冷冻室5小时。

咖啡甜点的做法步骤8

8.从冰箱取出半成品,倒扣在盘子里,裱上奶油花,点缀上咖啡豆即可。

小贴士

很美味的甜点

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