生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-15 来源:周六天气网
简介:当你第一眼看到这个名字>,会以为它是什么呢?蛋糕版的肉松卷?还是面包版的肉松卷?相信这两个版本很多人都曾尝试过,因为他们都很美味。今天给大家介绍一款面包片版的肉松卷,它的做法简单快速,而且可以说是零失败,关键是没有烤箱也能完成哦,味道也绝对不比上面流行的两款差哦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
面包片:6片
海苔:1大张
马苏里拉芝士:60g
辅料:
蛋黄酱:适量
肉松:30g
鸡蛋:1个
芝麻:适量
黄油:适量
步骤:
1.将蛋黄酱倒入肉松碗中,我大约用了3勺,这个多一点少一点问题不大,主要起粘合肉松的作用
2.混合拌匀
3.面包片切去四周
4.将1张海苔片分成6片,取一片放在面包片上
5.上面放肉松
6.再放丝状的马苏里拉芝士
7.面包片的另一端抹少量沙拉酱起粘合作用
8.卷起
9.鸡蛋打散,面包片刷蛋液
10.再裹上一层黑芝麻
11.平底锅加热,放黄油
12.放入做好的面包片
13.改中小火,煎至四周金黄即可
小贴士
小贴士:
1:我用的是自己制作的肉松,口味是甜咸味,所以没有加其他调味料,如果喜欢辣味的,放适量的辣椒粉也可以哦
2:最好用不沾的平底锅来煎,这样用到的油少,吃起来不腻
3:整个煎的过程不要用大火,这样外皮容易糊,但是里面的马苏里拉芝士还没达到温度融化,所以全程用中小火
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