当前位置:首页 > 美食天下 > 日式轻乳酪蛋糕的做法

日式轻乳酪蛋糕的做法

日期:2020-12-15 来源:周六天气网

日式轻乳酪蛋糕

简介:乳酪蛋糕看起来是那么的嫩,我想口感应该非常好的,为了先试试味道我去蛋糕店里买了一块,还不错,这不想着自己做呢,今天就来试试我的第一个乳酪蛋糕吧

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

乳酪:100g

牛奶:100g

砂糖:90g

黄油:50g

鸡蛋:4个

玉米淀粉:30g

低粉:60g

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤1

1.先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤2

2.两种粉混合均匀

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤3

3.将牛奶倒入乳酪中, 隔水融化不停地搅拌均匀

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤4

4.加入黄油不停搅拌直到黄油融化

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤5

5.再加入30克糖, 不停地搅拌

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤6

6.加入蛋黄,不停地搅拌均匀

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤7

7.筛入混合均匀的两种粉

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤8

8.搅拌成均匀的乳酪糊,放凉

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤9

9.白砂糖分三次加入蛋白高速打至蛋白打发成立状

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤10

10.打发好的蛋白一半加入奶酪糊中搅拌均匀

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤11

11.搅拌均匀后将它倒入剩余的蛋白中搅拌均匀

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤12

12.将搅拌均匀的乳酪糊倒入模具中

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤13

13.烤盘中装入水 ,烤箱预热150度中下层烤60分钟

日式轻乳酪蛋糕的做法步骤14

14.烤好的蛋糕脱模即可食用

小贴士

烤盘中的水可以适当多一点,用水浴法烤出来的蛋糕比较嫩。

在模具里垫上一层油纸这样方便脱模, 烤好的蛋糕拿出放在室温中, 蛋糕自动从模具边缘分离。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐