生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-15 来源:周六天气网
简介:披萨吃了好多,不加肉的还是第一次做~全家都是食肉动物,这怎么能忍受呢!!!但是做出来之后,满屋子都是香香的,也很好吃啊
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
高筋面粉:200g
辅料:
黄油:适量
素材:适量
芝士:适量
步骤:
1.酵母粉用少许温水溶解,面粉加入蛋黄、盐、糖和酵母水
2.合成光滑面团,盖上湿布醒发一个小时。
3.锅里加调和油,热锅后放蔬菜丁翻炒到六七成熟,加番茄酱和盐调味。
4.面饼醒发好后,擀成中间薄,边缘厚的面片,用叉子在中间扎出许多小洞,防止面饼受热后变形。
平底锅不放油,在最小火力档烘烤面饼,待底部变硬,再翻过面烤一会儿,等到面饼定型后就可以取出填馅儿。
5.面饼里涂上一层番茄酱,铺上撕成小块儿的奶酪,填入馅儿,再铺一层奶酪,在饼边放上切好片的广味香肠。
6.放入微波炉最高火力烤6分钟,看到奶酪完全融化了
小贴士
我用的是百吉福片装奶酪,真正做披萨应该用马苏拉里奶酪,这样就可以拉出漂亮的丝
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