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日式亲子丼的做法

日期:2020-12-14 来源:周六天气网

日式亲子丼

简介:名字很残忍,但味道真心好!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡腿:2个

洋葱:0.5个

鸡蛋:2个

辅料:

清酒:适量

步骤:

日式亲子丼的做法步骤1

1.食材合影

日式亲子丼的做法步骤2

2.鸡腿去骨,洋葱切丝

日式亲子丼的做法步骤3

3.蛋不要彻底打散,保留蛋黄和蛋白,这样会有更丰富的口感。

日式亲子丼的做法步骤4

4.料汁:半碗水+盐+酱油+ 料酒+砂糖+清酒

日式亲子丼的做法步骤5

5.不放油,中火煎鸡肉皮,逼出多余油脂。

日式亲子丼的做法步骤6

6.煎至金黄,盛出切成2cm块状备用

日式亲子丼的做法步骤7

7.锅子擦掉油,放料汁加洋葱丝煮沸。

日式亲子丼的做法步骤8

8.放鸡肉块煮熟,注意在过程中撇掉浮沫。

日式亲子丼的做法步骤9

9.加一半蛋液,盖锅盖煮半分钟

日式亲子丼的做法步骤10

10.加入剩下的蛋液,焖一下,半熟即可。

日式亲子丼的做法步骤11

11.盖在热饭上,加葱丝、海苔丝,开吃吧!

小贴士

一定要用带皮鸡肉,鸡皮的焦香Q感是一大亮点。

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